Мини сыроварня своими руками

[Logman]

Кстати, нашел все ж параметры мотор-редуктора ВАЗа/УАЗа:
ХАРАКТЕРИСТИКИ

Напряжение, В12
Номинальная сила тока, А4,5
Пусковой вращающий момент, Нм5,5
Рабочий вращающий момент, Нм8
Номинальная частота вращение, об/min-70
Диаметр выходного вала, мм12

Судя по токам и вращающему моменту - помощнее будет тех альтернатив, что приводились в теме. Вот только частота вращения что-то не вызывает доверия, визуально - много меньше и нам подойдет.

[Werdna]

Да вполне пойдёт. И с надежностью все должно быть нормально и заменить не проблема. Так что вполне себе вариант.

[vitaliylz]

Сделал себе такую сыроварню, объемом 30 литров
с мешалку и водяной рубашкой.
30 литров охлаждается за 20 минут.
Управление использую от пивоварни. (нагрев и скорость мешалки)

[Werdna]

Удобно ли Вам работать при таком соотношении высота/диаметр? Вопрос не праздный, я себе хотел бы сделать низкую и "широкую". Или не очень то это важно? Что скажете из опыта?

[Niky]

Работать удобней если низкая и широкая.

[vitaliylz]

Удобно ли Вам работать при таком соотношении высота/диаметр? Вопрос не праздный, я себе хотел бы сделать низкую и "широкую". Или не очень то это важно? Что скажете из опыта?

Мне в самый раз.

[sally555]

Сделал себе такую сыроварню, объемом 30 литров
с мешалку и водяной рубашкой.
30 литров охлаждается за 20 минут.
Управление использую от пивоварни. (нагрев и скорость мешалки)

Сама конструкция из чего у вас сделана? По виду как бы из двух кастрюль? Она как я понял не разборная? А каков объем рубашки? А воду где греете и чем ее гоняете по рубашке?

[vitaliylz]

Сделал себе такую сыроварню, объемом 30 литров
с мешалку и водяной рубашкой.
30 литров охлаждается за 20 минут.
Управление использую от пивоварни. (нагрев и скорость мешалки)

Сама конструкция из чего у вас сделана? По виду как бы из двух кастрюль? Она как я понял не разборная? А каков объем рубашки? А воду где греете и чем ее гоняете по рубашке?

Конструкция из двух кастрюль, сверху приварено кольцо
из нержавейки 3мм. Объем рубашки 23 литра, гоняю насосом.
Грею тэном 1.5 кв, хотя можно и на газ поставить.

[sally555]

Конструкция из двух кастрюль, сверху приварено кольцо
из нержавейки 3мм. Объем рубашки 23 литра, гоняю насосом.
Грею тэном 1.5 кв, хотя можно и на газ поставить.

Спасибо за ответы! Варили кастрюльки аргоном? Во сколько обошлась голая конструкция, кастрюли, сварка, врезка штуцеров? ТЭН выносной?

[vitaliylz]

Конструкция из двух кастрюль, сверху приварено кольцо
из нержавейки 3мм. Объем рубашки 23 литра, гоняю насосом.
Грею тэном 1.5 кв, хотя можно и на газ поставить.

Спасибо за ответы! Варили кастрюльки аргоном? Во сколько обошлась голая конструкция, кастрюли, сварка, врезка штуцеров? ТЭН выносной?

Варили аргоном, 12 тыс. и ТЭН на кламповом (clamp) соединении еще 4 тыс.