Качотта с орехом (репорт)

[kr_natik]

5.01.2016
7-40 посол в 18% рассоле на морской соли 6 часов
вес головки перед посолом 1050 грамм

качотта получилась хорошо просолена? просто у меня при таком посоле соли вообще не чувствуется. Хочу ваше мнение узнать.

[Lactis]

Довольно трудно описать словами степень солености сыра , но скажу так - умеренно, т.е. на вкус соль особо не ощущается, но в то же время сыр не кажется пресным.
Также учтите что я пользуюсь морской солью, она отличается по химическому составу от обычной. К тому же и морская бывает разная, в зависимости от региона добычи, у меня из Чёрного моря.