Сыродел начинающий, первый опыт в октябре 2014. Заняться сыром хотел давно, но все как то не решался. Подтолкнули цены на сыр, когда рядовой безвкусный и незрелый сыр стал по 500р. Из истории, сыр люблю с детства
, видимо потому что при советах его было очень мало) или совсем не было 
. Помню как с мамой стояли по 3часа в очереди за сыром, а давали по 300грамм в одни руки. А еще помню после армии в 89году , это год когда в союзе вдруг пропали сигареты), так вот поехал я к сестренке на Алтай. В Барнауле был такой фирменный магазин, "Сыры Алтая" назывался, захожу в него и о чудо, стоят головки сыров, сортов наверно 10(вы только не смейтесь, в 89 году в Челябинске сыра вообще не было), глаза разбежались). Ну по мимо сыров молочка там всякая, творог разной жирности, сырки творожные. Но СЫЫЫЫР! Вообщем я там затарился на все, хоть давали тоже с ограничением по 400грамм. Пока гостил у сестры 3 раза в него ездил), домой затарился. А в поезде большую часть запасов уничтожили с попутчиком под коньяк. Вот такая вот история.По мимо сыра, варю пиво, самогонщик со стажем(коньяк, вискарь, чача), вяжу авоськи на заказ), раньше рыбачил сейчас здоровье не позволяет. Скоро сад огород начнется, в прошлый год первый раз виноград посадил, грибы и спаржу, вот жду что из этого выйдет. Дома томатики черри выращиваю.
По профессии электронщик-программист, последняя должность ведущий инженер АСУТП, по натуре кулибин, по характеру зануда, упрертый как о..л, по гороскопу близнец и поэтому решения все даются нелегко оба эти близнеца полная противоположность и все время спорят между собой).
Из сыров делал Гауду, Чеддер, Брынзу, Адыгейский, Риккоту, Качоковалло, правда не всегда удачно. Пытаюсь сотворить домашнюю сыроварку и шкаф для сыра и пива.
. Утром встал рано, выглянул в в окошко, а там радуга, красотища! С восточной стороны у нас озеро позади дома, небо чистое и солнце яркое только встало. С западной стороны тучки грозовые косматые 