Рецепт сыра Чешир

Англия: Чеддар, Глостер, Ланкашир. Франция: Канталь и др.

Администратор
Сообщения: 5285
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 20 ноя 2016 11:33

Рецепт сыра Чешир

Предлагаю сообществу отработанный рецепт сыра Чешир. В этот раз по многочисленным просьбам трудящихся с видео. :)

Сообщения: 89
Зарегистрирован: 25 ноя 2015 17:30
Откуда: г. Саратов

Сообщение Андрей_С » 20 ноя 2016 21:40

Re: Рецепт сыра Чешир

Спасибо Павел. Посмотрел с удовольствием. Холодильничек специальный, сырный?

Администратор
Сообщения: 5285
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 20 ноя 2016 21:43

Re: Рецепт сыра Чешир

Не специальный, но с температурой +12С.

Сообщения: 155
Зарегистрирован: 20 июн 2015 00:03
Откуда: Казань

Сообщение Eduard » 21 ноя 2016 06:34

Re: Рецепт сыра Чешир

Спасибо Павел, за столь драгоценную информацию!!!

Сообщения: 329
Зарегистрирован: 19 ноя 2015 22:59
Откуда: Ростовская обл

Сообщение Анна » 21 ноя 2016 15:22

Re: Рецепт сыра Чешир

Павел, спасибо огромное за ваш труд. Столько времени смотрю на этот сыр, но самостоятельно побоялась за него взяться. Теперь обязательно и непременно

Сообщения: 263
Зарегистрирован: 02 ноя 2016 00:57

Сообщение Серёга 76 » 21 ноя 2016 15:35

Re: Рецепт сыра Чешир

Анна писал(а): Теперь обязательно и непременно
Прийдётся купить ещё один холодильник.

Сообщения: 329
Зарегистрирован: 19 ноя 2015 22:59
Откуда: Ростовская обл

Сообщение Анна » 23 ноя 2016 02:24

Re: Рецепт сыра Чешир

Сергей, придется рыть подвал ))))))

Сообщения: 263
Зарегистрирован: 02 ноя 2016 00:57

Сообщение Серёга 76 » 23 ноя 2016 12:35

Re: Рецепт сыра Чешир

Анна писал(а):Сергей, придется рыть подвал ))))))
Хорошо, когда есть где рыть? А то я начал долбить пол, а нижний сосед говорит, что не хочет жить рядом с созревающими сырами и в 85% RH.

Сообщения: 1446
Зарегистрирован: 07 дек 2014 14:38
Откуда: Ярославская область

Сообщение Niky » 23 ноя 2016 14:25

Re: Рецепт сыра Чешир

Серёга 76 писал(а):
Анна писал(а):Сергей, придется рыть подвал ))))))
Хорошо, когда есть где рыть? А то я начал долбить пол, а нижний сосед говорит, что не хочет жить рядом с созревающими сырами и в 85% RH.
Изображение
...Я не волшебник, я только учусь...
Николай

Администратор
Сообщения: 5285
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 23 ноя 2016 15:41

Re: Рецепт сыра Чешир

В этой теме тоже надо нарычать на всех, чтобы по делу писали? Я могу! :)

Вернуться в «Сыры ферментативной коагуляции – твердые чеддаризованные сыры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и 2 гостя

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика