Рецепт сыра Чешир


Англия: Чеддар, Глостер, Ланкашир. Франция: Канталь и др.

Аватар пользователя

Администратор

Сообщений: 5215

Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение 20 ноя 2016 11:33

Рецепт сыра Чешир

Предлагаю сообществу отработанный рецепт сыра Чешир. В этот раз по многочисленным просьбам трудящихся с видео. :)

Сообщений: 89

Зарегистрирован: 25 ноя 2015 17:30

Откуда: г. Саратов

Сообщение 20 ноя 2016 21:40

Re: Рецепт сыра Чешир

Спасибо Павел. Посмотрел с удовольствием. Холодильничек специальный, сырный?
Аватар пользователя

Администратор

Сообщений: 5215

Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение 20 ноя 2016 21:43

Re: Рецепт сыра Чешир

Не специальный, но с температурой +12С.

Сообщений: 154

Зарегистрирован: 20 июн 2015 00:03

Откуда: Казань

Сообщение 21 ноя 2016 06:34

Re: Рецепт сыра Чешир

Спасибо Павел, за столь драгоценную информацию!!!

Сообщений: 329

Зарегистрирован: 19 ноя 2015 22:59

Откуда: Ростовская обл

Сообщение 21 ноя 2016 15:22

Re: Рецепт сыра Чешир

Павел, спасибо огромное за ваш труд. Столько времени смотрю на этот сыр, но самостоятельно побоялась за него взяться. Теперь обязательно и непременно

Сообщений: 263

Зарегистрирован: 02 ноя 2016 00:57

Сообщение 21 ноя 2016 15:35

Re: Рецепт сыра Чешир

Анна писал(а): Теперь обязательно и непременно
Прийдётся купить ещё один холодильник.

Сообщений: 329

Зарегистрирован: 19 ноя 2015 22:59

Откуда: Ростовская обл

Сообщение 23 ноя 2016 02:24

Re: Рецепт сыра Чешир

Сергей, придется рыть подвал ))))))

Сообщений: 263

Зарегистрирован: 02 ноя 2016 00:57

Сообщение 23 ноя 2016 12:35

Re: Рецепт сыра Чешир

Анна писал(а):Сергей, придется рыть подвал ))))))
Хорошо, когда есть где рыть? А то я начал долбить пол, а нижний сосед говорит, что не хочет жить рядом с созревающими сырами и в 85% RH.
Аватар пользователя

Сообщений: 1431

Зарегистрирован: 07 дек 2014 14:38

Откуда: Ярославская область

Сообщение 23 ноя 2016 14:25

Re: Рецепт сыра Чешир

Серёга 76 писал(а):
Анна писал(а):Сергей, придется рыть подвал ))))))
Хорошо, когда есть где рыть? А то я начал долбить пол, а нижний сосед говорит, что не хочет жить рядом с созревающими сырами и в 85% RH.

Изображение
...Я не волшебник, я только учусь...
Николай
Аватар пользователя

Администратор

Сообщений: 5215

Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение 23 ноя 2016 15:41

Re: Рецепт сыра Чешир

В этой теме тоже надо нарычать на всех, чтобы по делу писали? Я могу! :)
След.

Вернуться в Сыры ферментативной коагуляции – твердые чеддаризованные сыры

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software
Русская поддержка phpBB
Яндекс.Метрика