Найдено 1120 результатов

03 июл 2019 12:11
Ответы: 3
Просмотры: 204

Re: Эмменталь

справедливое решение! сыр - отличный

Re: Кесо Фреско к ржанному и пенному!

Добрый день! Первый раз делал этот сыр, постарался максимально слить сыворотку, и после того как посолил и тщательно перемешал, получилось каша, похожая на творог со сметаной) Начал выкладку в ткань. Мгновенно поры в ткани забылись и сыворотка перестала отходить. Думал, что все испортил. Но через 3...
03 июл 2019 12:07
Ответы: 2
Просмотры: 176

Re: Халлоуми - не хватило рассола

а разве нужен рассол для халуми?
его просто завернуть в пленку или в вакуум закатать после остывания намного проще
08 май 2019 19:17
Форум: Барахолка
Ответы: 9
Просмотры: 654

Re: Молоко козье.

зааненское молоко вроде не самое удачное для сыра? или я заблуждаюсь?
08 май 2019 19:16
Ответы: 3
Просмотры: 336

Re: Вторая лира

а как быть с ситуацией, что колье для одного сыра режем 0,5 см, на другой 1см, на третий 2 см. Возможно ли одной нарезать разную толщину? или нужно в идеале 2-3 лиры одной ориентации иметь. Это же сколько их нужно чтобы в обоих направлениях резать??? :shock:

Re: Страккино. Моя вариация

bicus071165 писал(а):
01 май 2019 22:29
Страккино используется при изготовлении каппеллетти ( пельмени ) и кислинка в этом сыре обязательна.
набор кислотности до 5,4-5,2 конечно кислинка будет! Вопрос насколько она будет явная и приятная для еды ;)
20 апр 2019 10:17
Ответы: 15
Просмотры: 1279

Re: Очередной Стилтон.

Bestinlife писал(а):
20 апр 2019 00:44
P.roqueforti. PJ
:!: вот эту я тоже еще не брала - теперь хочу :D
19 апр 2019 17:22
Ответы: 15
Просмотры: 1279

Re: Очередной Стилтон.

Bestinlife писал(а):
18 апр 2019 22:55
Интересный штам. Первый раз такой взяла.
а какой, если не секрет?
а что за сыр на верхней полке с пупырышками?
19 апр 2019 17:19
Ответы: 15
Просмотры: 1279

Re: Очередной Стилтон.

нУ ВААЩЕ!!!
хочу быть вашем гостем и дегустатором!!!!!!
шикарный на вид сыр!!!!!

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика