Страница 1 из 1
Плесень под бандажом.
Добавлено: 05 окт 2021 15:13
ola-ola
Добрый день. Моему Чеддару 1 месяц. Выдерживаю в бандаже. Появилась плесень под бандажом, и это меня настораживает. Подскажите, пожалуйста, какие могут быть причины и как исправить. Благодарю.
Re: Плесень под бандажом.
Добавлено: 21 окт 2021 17:27
cheesehead
Бандаж наложен неплотно, остались воздушные полости между тканью и сыром. Дальше выдерживать в бандаже не стоит. Ферменты плесени нарушат корку, грибница прорастет в сыр и сыр будет очень горьким. Снять бандаж и выдерживать в натуральной корке или другими методами, позволяющими механически убирать плесень.