Чеддер с хреном
Добавлено: 22 июл 2019 12:04
Люди, кто что знает про horseradish cheddar?
Есть у меня покупатель - кафе. Я им халуми на заказ делаю. А в этом кафе есть отдельая секция - гриль. Заведует этой секцией шеф Ричард - американец. Делает, пожалуй, самые вкусные в городе ребра и одни из лучших в городе бургеров. Так вот недавно он мне сказал, что его любимый сыр - horseradish cheddar. И попросил попробовать его сделать.
Поиск дал такой результат: чеддер делаем как обычно, но вместе с солью добавляем хрен. Только вот нигде не нашел, какое количество хрена надо добавлять.
Может кто-нибудь подсказать?
Есть у меня покупатель - кафе. Я им халуми на заказ делаю. А в этом кафе есть отдельая секция - гриль. Заведует этой секцией шеф Ричард - американец. Делает, пожалуй, самые вкусные в городе ребра и одни из лучших в городе бургеров. Так вот недавно он мне сказал, что его любимый сыр - horseradish cheddar. И попросил попробовать его сделать.
Поиск дал такой результат: чеддер делаем как обычно, но вместе с солью добавляем хрен. Только вот нигде не нашел, какое количество хрена надо добавлять.
Может кто-нибудь подсказать?