forumcheesehead.ru

Спасибо за советы. Вероятно причина в большом начальном давлении. Тем более что пресс новый и рассчитать нагрузку домкратом сложно. Буду эксперементировать.
По маслу: попробую выспросить это непосредственно на той сыроварне. С нетопленным сливочным эксперементировал и мне не понравилось - оно прогоркает. А животный жир чей можно использовать?

Mrlandry писал(а):. Тем более что пресс новый и рассчитать нагрузку домкратом сложно. Буду эксперементировать.

А у Вашего пресса между домкратом и поршнем сырной формы где-то есть пружина? Если нет, то имеет смысл ее установить. Пружина дает три вещи: 1) позволяет передавать усилие прессования, пусть и уменьшающееся, при уменьшении головки в процессе прессования; 2) позволяет плавно наращивать нагрузку, пружину можно сжимать постепенно и при маленьком сжатии получить меньшее усилие; 3) позволяет измерять усилие прессования по степени сжатия пружины. Для последнего пункта конечно надо пресс с пружинами откалибровать, т.е. замерить степень сжатия пружины для конкретного усилия. Это делается при помощи напольных весов для взвешивания, просто помещают их под пресс вместо сырной формы, сжимают пружину и засекают показания весов.
Правда пружинку надо поискать хорошую, килограмм на 50-100 или даже больше для Вашего домкратного пресса. Или несколько пружин ставить.

рессору от Волги))

Вот такой у меня пресс сразу на 2 головки. При желании можно и 4 поставить в 2 ряда.

Вот наверх (на Вашем фото - слева) как раз пару пластин от рессор и можно поставить(закрепить).
Будут "подпружинивать"

Mrlandry писал(а):Вот такой у меня пресс сразу на 2 головки. При желании можно и 4 поставить в 2 ряда.

Монстр! Но мне больше нравится рычажный.

stroitel писал(а):Вот наверх (на Вашем фото - слева) как раз пару пластин от рессор и можно поставить(закрепить).
Будут "подпружинивать"

Отличный пресс, прекрасное решение! Между верхней балкой и домкратом поставить еще одну подвижную балку и пружин несколько штук. Можно от клапанов пружины. И будет вообще бомба.

sally555 писал(а):

Mrlandry писал(а):Вот такой у меня пресс сразу на 2 головки. При желании можно и 4 поставить в 2 ряда.

Монстр! Но мне больше нравится рычажный.

А мне пневматический .