Страница 15 из 15
Re: Выдержка Гауды в натуральной корке.
Добавлено: 09 янв 2019 08:28
cheesehead
Гелигора писал(а): ↑09 янв 2019 00:53
0.5 кг соли на 2 литра воды, и вспомнила, что забыла добавить хлористый и уксус, кислотность не меряла. Сыр на плавку отправлять?
Да, есть риск что так посоленный сыр испортится раньше, чем образует нормальную корку.
Re: Выдержка Гауды в натуральной корке.
Добавлено: 10 янв 2019 00:05
Гелигора
Благодарю! Ни за что бы про рассол не подумала, начала уже на молоко грешить