forumcheesehead.ru

Халлуми отлично хранится в морозилке.

ArtMartin писал(а):Халлуми отлично хранится в морозилке.

Вот спасибо! Надо будет наделать этого сыра и заложить в морозилку! Отлично!

так я не понял - варить в 90градусной сыворотке или нет? ))

blur писал(а):так я не понял - варить в 90градусной сыворотке или нет? ))

Конечно выдерживать в сыворотке! А разве есть другой вариант? )

Василиса писал(а):

blur писал(а):так я не понял - варить в 90градусной сыворотке или нет? ))

Конечно выдерживать в сыворотке! А разве есть другой вариант? )

ну на прошлой странице было несколько яростных постов о том, что это неполезная процедура))

blur писал(а):ну на прошлой странице было несколько яростных постов о том, что это неполезная процедура))

Да, пользы, с точки зрения диетологии, никакой, но без процедуры варения Халлуми не будет...

Халуми на гриле и сидр - позитивное сочетание

согласен!

Рядом с точкой продажи есть лоток, на котором грек торгует всякими греческими продуктами. Он мой халуми попробовал, сказал, что надо хотя бы 30% овечьего молока добавить, чтобы вкус был правильнее, а в остальном хороший.
Только вот молочного овцеводства нет у нас

Но есть ягнячья липаза А это идея! Добавлю ка я в завтрешний халуми липазки))