forumcheesehead.ru

Кто-нибудь делает дома лабанэ ?

--- Cделал 2 банки по 900мл йогурта на неизвестной (неподписанной) РЗ. --- охладил в холодильнике для прекращения работы закваски --- дуршлаг выложил хлипкой тряпочкой и поставил его поверх кастрюли --- выложил в дуршлаг йогурт и поставил в холодильник на стекание сыворотки --- за сутки что стекло, то стекло --- отмерил 0,5 мерной ложки молотой соли --- перемешал с лабанэ --- вернул в холодильник --- пастеризовал рапсовое масло со смесью трав в вод.бане --- слепил шарики D=20- 25 мм --- ссыпал их в банку с рапсовым маслом и смесью трав --- попробовали результат через 16 часов. Понравилось.