Куриные крылышки горячего копчения
Добавлено: 26 мар 2015 06:50
Куриные крылья помыть, обсушить, натереть солью и специями. Выдержать 1 час. Смыть излишки соли, обсушить. В коптильню (у меня мини коптильня) положить немного щепы. Разложить крылышки. Коптить 20 минут на сильном огне. Потом открыть коптильню, выпустить пар, обтереть крышку коптильни. Перевернуть крылышки, закрыть коптильню. Коптить еще 10 минут на среднем огне.
