forumcheesehead.ru

Очистка от белка это выдерживание в растворе фермента. Того, что Вы используете для сыроделия. Помогает.

Друзья,у меня к вам просьба. Несколько месяцев делаю сыр. Я,конечно,в этом деле ещё совсем новичок. Работала все это время без ph метра,и результат получался не всегда предсказуемый. Было так,что в рецепте написано: вкус сладковато-сливочный,а у меня получался пряно-острый. Я понимаю,что причины могут быть не только в кислотности. И все же,хочется быть уверенной хотя бы в этом компоненте. Перерыла в интернете кучу информации о ph метрах. И вчера наткнулась вот на такой : ph метр HM DIGITAL PH-200. Производство Южная Корея. Может быть,кто-то из вас слышал о нем или пользовался? Стоит ли его покупать?

Метиловый и изопропиловый спирт я не знаю где искать, а вот соляная нашлась. Поотмачивал там жёлтый пх-метр 20мин, промыл проточной водой и он откалибровался, дважды! (больше не пробовал). То ли недомылся, то ли пересох перед промывкой (2 мес лежал), но как-то он уже не так показывает(6,86 съехало после выставления 4.00 на 0,05 вниз), но показывает, приблизительно ясно.
Соляная была сильно концентрированная, парила при +8 активно - противная штука.

Добрый вечер!!!
Осилил форум. "Врубился".

Вопрос. Какой электрод дольше служит(относительно).

Загущенный или таки перезаполняемый ?.

Некорректный вопрос зависит от фирмы, от электрода. Но по моим наблюдениям загущенные служат дольше. Но не настолько дольше, насколько они дороже.

cheesehead писал(а): ↑

28 фев 2019 21:15

Некорректный вопрос зависит от фирмы, от электрода. Но по моим наблюдениям загущенные служат дольше. Но не настолько дольше, насколько они дороже.

а ЭСК-10604/7 нормальный, с ним не будет танцев с бубнами как с 10603 который в комплекте идет к ми-150

cheesehead писал(а): ↑

28 фев 2019 21:15

Некорректный вопрос зависит от фирмы, от электрода. Но по моим наблюдениям загущенные служат дольше. Но не настолько дольше, насколько они дороже.

Спасибо большое Павел.
Обычно стараюсь никого не тревожить. Но есть моменты, когда нужно именно спросить.

Еще раз спасибо.

Выбрал в потенциальную покупку аппарат благодаря этому форуму.

Вот такой. Ph метр рекомендую 3 799,47 руб. 20%СКИДКА | Smart сенсор рН метр цифровой рН метр тестер Высокая точность ацидометр Анализатор воды AS218 0,00 ~ 14,00 измерение влажности
https://s.click.aliexpress.com/e/cGCLYms6. Голова отлично работает. Электроды от измертех возьмите. Калибровка по 3точкам. Понравился больше измертехового.

lovky писал(а): ↑

03 мар 2019 09:04

Электроды от измертех возьмите. Калибровка по 3точкам.

А на них ссылочку?

lovky писал(а): ↑

03 мар 2019 09:04

Вот такой. Ph метр рекомендую 3 799,47 руб. 20%СКИДКА | Smart сенсор рН метр цифровой рН метр тестер Высокая точность ацидометр Анализатор воды AS218 0,00 ~ 14,00 измерение влажности
https://s.click.aliexpress.com/e/cGCLYms6. Голова отлично работает. Электроды от измертех возьмите. Калибровка по 3точкам. Понравился больше измертехового.

Сами таким пользуетесь? Автокоррекция
температуры работает нормально? С электродами ижтеха работает до 100 градусов?