Страница 11 из 12
Re: Ножи для разрезания сгустка
Добавлено: 28 янв 2018 17:20
ИКШ
Alex USSR писал(а):
Толстый нож рвет калье, лучше использовать тонкий инструмент.
У меня лира с натянутыми нихромовыми нитями 0,2мм. Режет отлично, не рвёт.
Re: Ножи для разрезания сгустка
Добавлено: 03 фев 2018 21:18
Chirkovyar
Возможно кому то пригодятся чертежи изготовления лир и стеллажа для осушки и отвода сыворотки, все уже работает, выполнено в Ярославле Буран-М.
Re: Ножи для разрезания сгустка
Добавлено: 03 фев 2018 21:26
Chirkovyar
Еще фото в подтверждении, стеллаж с права, лиры весят над мойкой.
Re: Ножи для разрезания сгустка
Добавлено: 10 окт 2018 03:11
acteroid
Не использовал оконечную муфту, приварил винт с плоской шляпкой к шпильки, ножи креплю гайкой через шайбы.
Это позволило максимально подымать ножи к площадке которая ставится на сыроварню.
Screenshot_20181010-010036.jpg
Screenshot_20181010-010122.jpg
Screenshot_20181010-010238.jpg
Re: Ножи для разрезания сгустка
Добавлено: 18 янв 2019 14:11
kaikai
С некоторым увеличением объемов производства, вопрос лир стал особенно актуальным.
За пару выходных сделал пока горизонтальную. К сварке в среде аргона доступа нет, поэтому все на болтовых соединениях. Для уменьшения сопротивления постарался их сделать как можно меньше.
Натяжители струны из тех же болтов, только модифицированных - отрезана шляпка и просверлено отверстие. К слову на них ушло больше всего времени.
Комплектующие:
Большие длинные шампуры с ручкой из леруа.
Дешевые маленькие шампуры, болты и гайки из нержавейки из оби.
Нихромовая проволока 0,2 мм из соседнего вейп шопа.
Потрачено менее 1000р.
Тестовая эксплуатация показала отличные результаты.
Re: Ножи для разрезания сгустка
Добавлено: 18 янв 2019 14:11
kaikai
Еще пару фото.
Re: Ножи для разрезания сгустка
Добавлено: 21 фев 2019 20:42
_Серж_
Увидел вот такую решетку очень понравилась, зерно не сильно будет рвать? между прутками примерно 1,7 см
Re: Ножи для разрезания сгустка
Добавлено: 21 фев 2019 20:52
cheesehead
Ломать сгусток будет сильно.
Re: Ножи для разрезания сгустка
Добавлено: 21 фев 2019 21:08
_Серж_
cheesehead писал(а): ↑21 фев 2019 20:52
Ломать сгусток будет сильно.
а если болгаркой сточить чуть-чуть, написано что сталь хромированная - наверное не нержавейка
Re: Ножи для разрезания сгустка
Добавлено: 21 фев 2019 22:14
cheesehead
Чуть-чуть не поможет. Да и ржаветь будет. На лире должна быть струна или хорошо заточенный нож. Именно лезвие.