forumcheesehead.ru

Добрый день
В прошлом году озадачился бюджетной сыроварней на 100л в СПб. Ребята сварили железо, а электронику я уже сам доделал. В процессе изготовления были сделаны чертежи.
Выкладываю, т.к. могут кому-нибудь еще пригодиться, а делать их стоит отдельных денег.
Во вложении сыроварня на 96л с водяной рубашкой и ТЭНом. А так же мешалка, с изменением положения лопастей в зависимости от направления перемешивания. Идея мешалки была тут на форуме, рабочая вполне.

Да, уж... а мешалка - просто ужос

Alex USSR писал(а):Да, уж... а мешалка - просто ужос

А поконкретнее?

А вы ей пользовались?

Alex USSR писал(а):А вы ей пользовались?

Я делаю сыр уже полгода на этом оборудовании. Отлично мешает. Именно поэтому я и удивился.

Отлично будет мешать тогда, когда вы отпилите антенные директоры и максимально уменьшите упоры.

Alex USSR писал(а):Отлично будет мешать тогда, когда вы отпилите антенные директоры и максимально уменьшите упоры.

Про детекторы метко подмечено. Это изделие двойного назначения
Меня вымешивание устраивает.
Своими чертежами не поделитесь, если считаете, что конструкция удачнее?

meyer01 писал(а): Своими чертежами не поделитесь, если считаете, что конструкция удачнее?

А как же?! Вот все время делюсь своими механизмами - у меня тут две темы про мини сыроварки...

У меня мешалка аналогичной конструкции, прилагалась в комплекте к 100 л сыроварне.
По моему мнению очень неудачная конструкция. Пользуюсь только на высоких оборотах, чтобы зерно подбрасывалось.
Иначе, при температурах второого нагрева более 42 град, начинает слипаться в большие комки прямо на лопастях.
Слишком много металла и сочленений благоприятствующих этому.