forumcheesehead.ru

Доброго времени суток! сегодня ездила к одному сыровару ( толковый человек, бывшый директор молокозавода с 1970г, жена технолог от туда же)сейчас на пенсии дома варит сыр и продает на своих точках. Оборудование самодельное и убеждает что никакие надзоры не трогают. С виду обычный участок соток15. Дом и помещение под гараж только длиннее это и есть сыроварня. Привлекает цена за оборудование.выкладываю фото что сняла.

установлено 2 тена на 2 и 4 кв. Который на 2 кв с терморегулятором а на 4 включается отдельно для пастеризации. Мешалку тоже может установить. цена такой красоты всего 50 т.р. Хочу немного увеличить производство, так как спрос уже превышает "кастрюльное" предложение. Есть возможность установить гарелку газовую.

И глядя на то как у него все устроено, думаю построить у себя на участке.

"и убеждает что никакие надзоры не трогают"
Не дошли еще или всё в ажуре с проверками?
Он как ИП работает или как?
Прошел ли сертификацию?

оформлен как КФХ ,за сертификацию сказал что достаточно иметь бумажку (уже не помню как правильно называется) что сталь пищевая.

фот еще фото

Интересно, пластиковый бак по середине для налива воды в рубашку или для слива?

ulica777 писал(а):оформлен как КФХ ,за сертификацию сказал что достаточно иметь бумажку (уже не помню как правильно называется) что сталь пищевая.

Спасибо вообще за информацию в теме, опыт интересный.

этот бак просто принес для мойки

он дал мне контакты тех кто работает на его оборудовании, хочу еще у них узнать что да как. Понятно с по сравнению с ценами в интернете это все стоит копейки, но надо все предусмотреть. Все равно раньше мая следующего года никуда не дернуться (ребенок еще маленький для садика), но пока есть время решила оглядеться и присмотреться.