forumcheesehead.ru

Состругал себе вот такую лиру. Сделал под размеры своей кастрюльки. Очень удобно. Вертикальные полосы-нажал вниз, вертикальные столбики- повернул конструкцию на 90 градусов, поднял вверх. Нарезка кубиков- опускаем лиру с пластиной в калье, пластиной удерживаем сгусток на месте, лирой по радиусу режем кубики. Образец опытный. Проволока на лире слегка провисшая. Заготовил следуюшие рамки, где учтутся недостатки. В этих рамках размер резки-2,8 см. Вторые рамки сделаю в размере 1,4 см. Таким образом буду иметь три размера резки- 2.8, 1.4, 0.7 см.

Да. Причина провисания проволоки в вертикальной лире -отсутствие жесткости в круге. Учел в новой лире.

Pantan писал(а):Да. Причина провисания проволоки в вертикальной лире -отсутствие жесткости в круге. Учел в новой лире.

Хорошо иметь "золотые руки".

Рамки заказал в "нержавеечной" компании. Стоимость 500 руб за конструкцию. Проволоку пропаял сам. Несложно.

Я тоже жду от сыночка подарок.
Уже лист нержавейки купил.
Когда только время будет.
Каждый день работает.

Моя лира для горизонтальной нарезки сварена из 3мм нержавейки, в роли ножей выступает нихромовая проволока 0.2. Доволен.

Серёга 76 писал(а):Моя лира для горизонтальной нарезки сварена из 3мм нержавейки, в роли ножей выступает нихромовая проволока 0.2. Доволен.

А теперь и для вертикальной нарезки.

Ну и я поделюсь своей что ли самоделкой.

А смысл был какой совмещать горизонталь и вертикаль? В итоге кубиков не получится ведь. Получатся кольца квадратного сечения разного диаметра в несколько этажей)) Это если вы хотите крутить эту конструкцию в круглой сыродельный ванне, конечно. А для прямоугольной вообще смысла не вижу в совмещении.

Смысл одним инструментом делать и вертикальную и горизотантальную нарезку одновременно Развернуть на 180 градусов и еще один проход в обратном нпправлени. Получатся кубики. Одним инструментом в любой ванне. Круглой, квадратной, овальной. Разницы принципиальной нет. Нарезка калье очень быстрая, один, два прохода. Да и такая компоновка усиливает жесткость всей конструкции довольно хорошо.