forumcheesehead.ru

Переоборудовал обычный погреб под погреб для сыра. Размеры 2м на 4м и 2,5 в высоту. Стены побелил. Запах в погребе : сырость и немножко земляной с побелочным запахом. Влажность 95 %. Температура 4 градуса, без сильных колебаний.

Очень не нравится температура . Сейчас пробую нагреть помещение свечкой .

Пожалуйста , посоветуйте как нагнать температуру в погребе.

И еще не повредит ли температура 4 градуса на дальнейшее вызревание сыра ?

А эл. энергия есть?
Попробуйте "сухими" тэнами.
Они Вам, заодно, и влажность понизят

Электрики к сожалению нет. Можно было бы не только тэном а и лампой накаливания обойтись. Но ... нету.
И еще все сыры у меня липкие от немного до очень много. Это воздействие влаги ? И пройдет ли оно ?

val3ra писал(а):Электрики к сожалению нет. Можно было бы не только тэном а и лампой накаливания обойтись. Но ... нету.
И еще все сыры у меня липкие от немного до очень много. Это воздействие влаги ? И пройдет ли оно ?

Если влажность не понизить, так и будет. Без электричества скучно. Газом как нибудь приподымать температуру, предварительно утеплив подвал насколько возможно. С влажностью бороться вентиляцией. Сделать систему типа "теплая приточка-вентиляция", и температуру будет подымать и влагу выгонять.

Боюсь, да...
Надо естественную вентиляцию делать.
И, в любом случае, нужна электроэнергия ((
Может ветряк на генератор от жигулей и на аккумулятор? Хоть 12 вольт будет

stroitel писал(а):Боюсь, да...
Надо естественную вентиляцию делать.
И, в любом случае, нужна электроэнергия ((
Может ветряк на генератор от жигулей и на аккумулятор? Хоть 12 вольт будет

Ветряк можно. У китайцев готовый на 350-400 ватт от 15000р стоит. Можно конечно и самим сделать.

Дорого. Мне нужны варианты безбюджетные. Сейчас думаю попробовать бутылки с горячей водой. Может медленно поднимется . Кстати вентиляция есть но толку от неё нету.

Если влажность не понизить, так и будет.
Это вы про липкость сыров ?

val3ra писал(а):Дорого. Мне нужны варианты безбюджетные. Сейчас думаю попробовать бутылки с горячей водой. Может медленно поднимется . Кстати вентиляция есть но толку от неё нету.

Согласен что дорого, но там хитрый генератор стоИт, и стОит не хило, да и лопасти из углепластика сделаны.
Греть большую железную болванку и в подвал ее .

val3ra писал(а):Если влажность не понизить, так и будет.
Это вы про липкость сыров ?

да про это. А вентиляция должна быть хорошо продумана. Боюсь что малым бюджетом оборудовать подвал не получится.