forumcheesehead.ru

11,5/2=5,75 см (радиус)
5,75**2*3,14156=103,87 см2 (площадь)
103,87/3000=35 грамм на 1 см2 площади
ваша форма 19,5/2=9,75 (радиус)
9,75**2*3,14156=298,6 (площадь)
298,6*35=10,5 кг
Итого, для 1 формы - 10,5 кг.
Для 3-х - 31,5 кг.
Поправьте, если я ошибся...
есс-но округлял ))

Уточнить надо только, что формы при таком случае надо ставить рядом друг с другом, а не друг на друга. Если прессуют ставят формы одна на другую, то вес умножать на число форм не надо.

кстати, да ))
просто сразу и в голову не пришло, что можно прессовать башню из 3 форм табуреточным прессом

Когда формы ставят одна на другую для прессования используют разъемную по длине "трубу". Труба не дает формам смещаться относительно вертикальной оси. Я видел как по восемь форм прессуют под одним прессом при помощи такого приспособления. Очень эффективно. Но пресс само собой специальный, с большим расстоянием от опорной поверхности до штока.

stroitel писал(а):Итого, для 1 формы - 10,5 кг.
Для 3-х - 31,5 кг.
Поправьте, если я ошибся...
есс-но округлял ))

Все верно. Это я поторопился и вместо радиуса считал с диаметром
Про то, что формы можно ставить друг на друга, я думал. Однако получится, что на нижнюю форму приходится самый большой вес. Она будет прессоваться не только грузом, но и головками сыра, находящимися выше. Т.е. головки на разных этажах будут прессоваться с разным давлением. Наверно, это можно как-то обыграть диаметром форм или сортом сыра. Но если, пытаться подбирать диаметр, формы действительно будут разъезжаться.
Короче говоря, решил сделать маленький пресс: 400х400. Вчера успел распустить один щит пополам. Сегодня вечером, Бог даст, сделаю пресс.

Православный писал(а): Короче говоря, решил сделать маленький пресс: 400х400. Вчера успел распустить один щит пополам. Сегодня вечером, Бог даст, сделаю пресс.

Сильно не усердствуйте.
Табуреточный пресс - времянка. Неудобный он (имхо).
Если процесс сыроделания увлечет, все равно перейдете на рычажный (двухрычажный) или, какой-нибудь "пружинный".

Да, я понимаю, что это временный вариант. Мне очень Ваш пресс понравился. Я бы так красиво не смог сделать.

Я вот такой вариант "табуреточного" пресса сделал. Отличается от других тем, что имеет подвижное соединение с направляющими. Это позволяет верхней платформе свободно двигаться даже если ее немного перекосит.

красиво.
должно работать.
Но грузов на него надо - мамадорогая ))
Особенно для чеддаризированных сыров.
Уже писал тут, самый дешевый свинец на шиномонтажках (грузики). Плавить и по консервным банкам.

Работает как и положено, не глючит :о)
Да, необходимость множества грузов, это особенность данной конструкции.
Я использовал для этого пресса, покрашенную тротуарную плитку. Она тяжелая, для данного применения не дорогая и прекрасно штабелируется.