forumcheesehead.ru

Чтоб не засорять тему сыров формами переносимся сюда, начало тут viewtopic.php?f=9&t=1210&start=10
И касаясь темы, Павел как вообще идея Формы из пластика с вкладкой из перфоры????? Уверяют что формы соответствуют стандартам ISO

Не пользовался, наверняка сказать не могу, но теоретически идея мне кажется стОящей.

cheesehead писал(а):Не пользовался, наверняка сказать не могу, но теоретически идея мне кажется стоящей.

Ту я так понял еще один плюс, форму можно использовать и для мягких сыров, во всяком случае пообщавшись с производителем и уточнив ТТХ форм все говорит об универсальности, и если перфора именно та что нужно то вопрос в ткани отпадает. Теперь размер бы найти нужный, если вы говорите что 210 ширины много, тогда 170см должно быть самое то. Вот я когда делал сыр 2.5 кг то использовал пластиковое ведерко ис под корейской морковки на 2.5кг. у нее диаметр 15 см, и сказать по правде я массу еле впихнул туда. И это было только 19 л молока.Вот и думай что брать.

170 х 170 мм (диаметр высота) будет наиболее универсальная форма для обработки 25 л молока. Можно делать и полутвердые и твердые и грана сыры. И все будут нормальных более- менее размеров.

cheesehead писал(а):170 х 170 мм (диаметр высота) будет наиболее универсальная форма для обработки 25 л молока. Можно делать и полутвердые и твердые и грана сыры. И все будут нормальных более- менее размеров.

Ясно спасибо, буду уламывать чтоб сдали поз каказ

Ну не упирайтесь в конкретные миллиметры Может 190х150, или другие похожие размеры.

cheesehead писал(а):Ну не упирайтесь в конкретные миллиметры Может 190х150, или другие похожие размеры.

Проблема не в миллиметрах, те что делают под заказ, я вам показывал, они из нержавейки и там хоть 10 на 1000 мм скурят, а эта кантора я так понял делает по стандарту, и вот что заманчиво, форма двойная. Может все же и на первом варианте остановлюсь, надо будет повыносить им мозг по поводу материала. Если перфора то закажу, вроде как не кустарщики, делают молочно обрабатывающее оборудование.

Станок для изготовления перфоры стоит довольно дорого. Но если он есть, приобретен, то для производителя нет большой разницы, на какие куски резать просверленный уже лист.

Если не врут, то те что делают только из нержавейки покупают листы уже перфорированные. цена листа вроде 10000 грн, если перевести в у.е. то примерно 500 тугриков выходит

Если уговорите их сделать 170*170 - дайте знать, пожалуйста, интересен продукт и результат.
Компания из Черкасс?