forumcheesehead.ru

Господа!
Поделитесь кто чем пользуется в качестве дренажной ткани?

я тонкими пеленками - доча подросла, а запас остался

У меня лавсановая сетка, подкладочный материал из магазина "Ткани".

Марля. Но буду пробовать металлическую перфорацию

Эдуард писал(а): буду пробовать металлическую перфорацию

С формами из специальной перфорированной нержавейки "перфоры", где отверстия определенного диаметра просверлены под определенным углом к плоскости стального листа я работал. Очень хорошая вещь, мне понравилось.

а "штатные" перфорированные листы нержавейки не то??

Я знаю, что у нас в области предприятие, которое делает оборудование для сыродельных производств, специально приобретало дорогостоящий станок для изготовления перфоры. Я не могу сказать, какие точно у нее должны быть параметры, но это не просто пробитые (просверленные) отверстия. Это именно отверстия просверленные под определенным углом. При использовании такого материала не требуется никакая ткань, дренаж отличный, легкое отделение от формы. Ну и мыть-чистить-стерилизовать металл конечно легче чем ткань.

О как...
Набрел на такую перфорацию на просторах интернета
http://www.nerjstal.ru/nerjaveyushie-li ... veyuschiy/
Честно говоря, мысли были купить листик и "заделать" формы...
И раз тема поднялась, хочу у Вас спросить о целесообразности сего действа))

А почему и не заделать? Преимущество перфоры в том, что ткань не нужна. А из такой перфорированной стали вполне себе формы получатся, только с тканью надо будет использовать.

Павел, а есть какие-то "стандарты" по сырным формам?
Или лучше брать каталог Kadova и "срисовывать" основные размеры оттуда, а диаметр и количество (с расположением) отверстий брать "на глазок"??

и не много не понял...
" Преимущество перфоры в том, что ткань не нужна. А из такой перфорированной стали вполне себе формы получатся, только с тканью надо будет использовать."
Так все-таки с тканью или без??