рН - метрия.

[СеверМО14]

Скажите, меряют ли все эти приборы кислотность козьего молока? У меня козы, в прошлом году начала варить сыр, вот теперь оторваться не могу

[cheesehead]

Нет разницы, козье молоко или коровье. Для молокоанализатора нужны дополнительные настройки, для рН-метра нет.

[СеверМО14]

Я присматриваю именно анализатор молока с функцией измерения PH, для такого варианта есть разница какое молоко анализировать?

[cheesehead]

Прежде чем покупать молокоанализатор поинтересуйтесь, есть ли у него функция определения параметров козьего молока. Это относится к содержанию жира, белка, СОМО и т.д. А рН без разницы.

[СеверМО14]

Спасибо, всё поняла.

[Severin]

Немного о Ph-метре http://www.izmteh.ru/pHmetr/pH-150mi/ и электроде http://www.izmteh.ru/esk/esk-10610/, которые я приобрёл.
Активировал электрод в растворе 1.65, как и посоветовал производитель. Провёл калибровку по двум растворам. Сделал первую пробу прибора при варке сыра, прибор работает, вроде давал точные результаты, начиная кислотностью исходного молока 6.7 и далее.
С помощью такого конусообразного электрода измерять значение зерна очень удобно, причём даже можно тестить Ph сырной головы при пресовании и после, только для этого нужно проткнуть сыр... я не стал такого делать, не хотелось разрушать романтический цилиндр бессмертия молока
На фото измеряю кислотность рассола.

[Severin]

Вот на этих фотографиях испанцы измеряют Ph подобным электродом спресованных сырных головок. А что же потом они с этими дырками делают, как закрывают их? Или при следующем пресовании они сами заполняются распределившимся сырным тестом?

[Werdna]

Эх растравил душу! Давно на этот прибор облизываюсь. Пару вопросов, если позволите:
Цена соответствует заявленной на сайте?
Электрод конусообразный в комплекте можно выбрать?

Как вообще впечатление от прибора? Как качество изготовления?

[alekonpetr]

А различные выделения от электрода не вредны? Ведь с электродом может попасть KCl или еще что-то в чем вы выдерживали электрод, и как это отразится на здоровье при поедании данного сыра.)))

[Severin]

Эх растравил душу! Давно на этот прибор облизываюсь. Пару вопросов, если позволите:
Цена соответствует заявленной на сайте?
Электрод конусообразный в комплекте можно выбрать?

Как вообще впечатление от прибора? Как качество изготовления?

Да, цена точная. Я ездил прямо к ним на предприятие в Москве и забрал прибор. Электрод Вы выбираете, какой захотите, я выбрал конусообразный.
Могут и почтой отправить.
Прибор выполнен качественно, работает шустро. На мой взгляд, можно было бы ещё меньше по габаритам сделать, уж больно много пустот внутри корпуса.