Красивые специи для сыра

Молоко, бактериальные культуры и закваски, ферменты, дополнительные бактериальные культуры и плесени, хлорид кальция, травы, специи и пр.

Сообщения: 131
Зарегистрирован: 02 сен 2016 00:43
Откуда: Пермский край

Сообщение anton_dr » 18 фев 2020 04:43

Красивые специи для сыра

Просто поделюсь нашей находкой. Отличного качества и красиво смотрятся специи из интернет магазина Емколбаски. Смеси называются Нежная, Мексиканская, Итальянские травы, Яблоко-лук. Это из того, что мы пробовали. Прямо самый сок, и по виду, и по вкусу, не убавить не прибавить. Для головок шевра, для него же шариками, для украшения белпера.
IMG_20200114_194346.jpg
IMG_20200206_141057_HDR.jpg
20200215-IMGP4935.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Сообщения: 7
Зарегистрирован: 04 фев 2020 15:30

Сообщение bragavar » 19 фев 2020 16:21

Re: Красивые специи для сыра

anton_dr писал(а):
18 фев 2020 04:43
...Для головок шевра, для него же шариками, для украшения белпера.
Фантастически красиво. Подскажите, на каком этапе созревания головки нужно "обсыпать" специями? "Для украшения белпера" - это взамен перца или вместе с ним?

Сообщения: 131
Зарегистрирован: 02 сен 2016 00:43
Откуда: Пермский край

Сообщение anton_dr » 19 фев 2020 19:09

Re: Красивые специи для сыра

bragavar писал(а):
19 фев 2020 16:21
Фантастически красиво. Подскажите, на каком этапе созревания головки нужно "обсыпать" специями? "Для украшения белпера" - это взамен перца или вместе с ним?
Шевр обсыпаем как обсохнет чуть-чуть, день четвёртый и дальше после выкладки в формы. Белпер - по желанию, хоть вместе с перцем, хоть вместо, всё зависит от вкусовых предпочтений. Хотя, по-уму, всё что не в перце - это уже не белпер, но мы так привыкли его называть :)
ZDKyTHW-Ubw.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Вернуться в «Ингрeдиенты для изготовления сыра»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя

cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика