forumcheesehead.ru

Это будет мой караул по всем вопросам!
Подскажите пожалуйста, фермент и бактерии для закваски на козье молоко какие то особенные или можно те же что и для коровьего применять?

И фермент и бактерии (стартерные культуры) для козьего молока те же самые, что и для коровьего. Специальных для козьего не существует.

Спасибо Павел! Подвернулось тут дешевое козье, бум пробовать!