forumcheesehead.ru

Стив Шапсон прислал просроченные B. Linens. Срок до 27 марта 2015 г. Написал ему требование прислать хороший товар, но такой вопрос:
Будут ли эти бактерии работать?

Имхо - будут...
при условии нормального хранения с даты изготовления.
Вот, блин, и получается, что Стив, что Лазарева, разницы нет (((

stroitel писал(а):Вот, блин, и получается, что Стив, что Лазарева, разницы нет (((

Ну посмотрим, что на мою претензию ответит

stroitel писал(а): Вот, блин, и получается, что Стив, что Лазарева, разницы нет (((

Разница вроде есть- международная пересылка- это в любом случае долго, а покупаем термолабильные ингридиенты, а у Лазаревой- вчера отправили-сегодня получила. У моей закваски весьма приличный остаточный срок годности.

У Лазаревой не всегда гуд со сроками...
И потом, непонятная фасовка попадается с левыми наклейками без срока годности вообще (когда небольшое количество берешь)...

Я пока брала 2 раза, но по целой упаковке, сроки были хорошие. Мне кажется, что можно писать в комментарии к заказу вопросы по сроку и решать- можно ли брать.

Ага, нашла проблему, на фирменной закваске все в порядке, а вот на флаконе с сычужным ферментов нет ни даты изготовления, ни срока годности...

К сожалению не оставил упаковку от прошлой посылки от Шапсона, но недавно получил свежую. Шла чуть более месяца - не уверен на 100% что все рабочее. Самый лучший срок - 30.01.2016, далее декабрь 2015 и сентябрь 2015. В принципе срок более-менее, но месяц в пути...
У Лазаревой с плесенями хрень полная, выкинул. Брал еще пропионовые бактерии - мне кажется не работают. Ярлсберг уже 11 дней в тепле при 20-22° - ни малейшего намека на вздутие.

А проверить BLines думаю несложно - 200 мл. воды, пару ч.л. соли, на кончике ножа BLines, можно чуть больше, оставить при комнатной температуре. По запаху будет видно на следующий день или через 24-36 часов.

NatalyMur писал(а):Я пока брала 2 раза, но по целой упаковке, сроки были хорошие. Мне кажется, что можно писать в комментарии к заказу вопросы по сроку и решать- можно ли брать.

Ага, нашла проблему, на фирменной закваске все в порядке, а вот на флаконе с сычужным ферментов нет ни даты изготовления, ни срока годности...

Было дело, год назад писал ей (Лазаревой) спрашивал несколько раз о датах изготовления, но ответов НЕ было.
Заказывать не стал!

Niky писал(а):Было дело, год назад писал ей (Лазаревой) спрашивал несколько раз о датах изготовления, но ответов НЕ было.
Заказывать не стал!

Не стала писать, позвонила сегодня в ее магазин и спросила про срок и почему не печатают на этикетках- девушка, с которой я разговаривала искренне удивилась зачем это нужно, немного понимания появилось лишь когда сказала, что они из-за этого теряют клиентов... Но что-то сомневаюсь, что это изменится. Про плесени она сказала, что вроде как сроки вообще не важны... Как-то так.

NatalyMur писал(а):Про плесени она сказала, что вроде как сроки вообще не важны... Как-то так.

Ну в принципе, логику девушки понять легко - "Это же плесень, оно чем дольше - тем пышнее"