Покупка фермента- москвичи, кто хочет поучаствовать?

[slaw120]

А кроме Карлины ничего не будете покупать? Плесень например?

Плесени много не требуется, её можно с готового продукта на новый сеять.

[abc27]

Я так не умею.

[cheesehead]

Плесени много не требуется, её можно с готового продукта на новый сеять.

Вы, батенька, экстремист Непастеризованное молоко, плесень с готовых сыров. Вам просто необходимо хотя бы один такой сыр сдать на анализ на БГКП. Узнаете для себя много интересного

[slaw120]

Плесени много не требуется, её можно с готового продукта на новый сеять.

Вы, батенька, экстремист

Ни в коем случае! Только и исключительно личный опыт. И стабильные, долговременные положительные результаты. И уж конечно эксперименты на себе.
Причём, всё зафиксировано документально. Тут. в моих постах, имеются фотки.
Я в студенческие годы увлекался микробиологией. И наблюдал войны между колониями микроорганизмов. Причём, сеял сам. Очень занятно!
Я имею представление, как подавлять вредную флору. Главное - это баланс между видами.
Конечно! необходимо соблюдать гигиену!!!Конечно, чистота это обязательное условие! Пастеризация - это перестраховка. В неблагоприятных условиях она нужна.
Но, так как моя специальность физиология, могу совершенно ответственно заявить - любая переработка ухудшает качество продуктов.
Если посмотреть в корень, она всегда делается ТОЛЬКО с коммерческой целью. Сохранность - одна из главных таких целей. По другому уже нельзя.
Но, делая продукт для себя, имеет смысл сделать его более качественным, чем магазинный.

Что касается бактерий, то любой сейчас может провести экспресс-анализ молока и своей продукции.
Следует только изучить вопрос и применить "Петритест". Очень рекомендую.

[cheesehead]

Все, заканчиваем офф-топы и с замиранием сердца ждем, когда наконец состоится историческая покупка фермента

[Desert]

Все, заканчиваем офф-топы и с замиранием сердца ждем, когда наконец состоится историческая покупка фермента

А чего ждать?! Ужо куплено и готово к отправке из рук в руки.

[cheesehead]

Ну так чего же не делитесь радостью? Поздравляем! Главное в любом случае это результат.

[abc27]

Все, заканчиваем офф-топы и с замиранием сердца ждем, когда наконец состоится историческая покупка фермента

А чего ждать?! Ужо куплено и готово к отправке из рук в руки.

А Вы ездили туда или у них есть доставка?
Просто относительно моего местоположения находится контора ну так неудобно...

[Desert]

Все, заканчиваем офф-топы и с замиранием сердца ждем, когда наконец состоится историческая покупка фермента

А чего ждать?! Ужо куплено и готово к отправке из рук в руки.

А Вы ездили туда или у них есть доставка?
Просто относительно моего местоположения находится контора ну так неудобно...

Ездил туда, благо рядом живу. Про доставку не знаю. Позвоните им и у вас будет ответ))))

[Desert]

Ну так чего же не делитесь радостью? Поздравляем! Главное в любом случае это результат.

Спасибо, за поздравление! Я рад и все кто принял участие, я думаю, тоже рады... Теперь, будем делать больше сыра и лучше. А за советами придем сюда, на форум...