Татьяна. Нижний Новгород.
Добавлено: 12 июл 2020 14:45
Здравствуйте. Меня зовут Татьяна. Давно хотела научиться делать сыр для своей семьи, а недавно мама нашла фермерское молоко по приемлемой цене и тоже проявила интерес к этой деятельности. Это был сигнал). Пока делали качотту, канестрато, робиолу, из мягких имеретинский для хачапури. Изначально в качестве помещения для вызревания подготовили комнату в подвале (дом частный), но оказалось что он не слишком глубокий, поэтому удержать в нем температуру в нужном диапазоне не удается во время жаркой погоды. Теперь в поисках дополнительного холодильника в дом. Очень хочу и дальше развивать домашнее сыроделие, поскольку попробовав даже свою первую качотту, сыр из магазина кушать больше не хочется 