За сыр во всем мире.

[Сheezer]

За сыр во всем мире. Сыра вам и процветания. Позвольте и мне приветствовать честное общество . Зовут меня Игорь или просто Леонидыч. Живу и тружусь в Киеве. Являюсь давним поклонником этого форума т.к. считаю его наиболее профессиональным, творческим и толерантным. В этом безусловная заслуга самого гуру этого форума Павла (большим почитателем которого считаю себя), ну и всего творческого коллектива форума. РЕСПЕКТ. Увлекаюсь домашним сыроделием несколько лет, но вникать в профессиональные тонкости стал только года полтора назад (еще раз спасибо Павлу). С большим интересом всегда читаю коменты , советы и рекомендации всех участников форума и надеюсь что с вашей помощью результаты и моей сырной деятельности улучшатся.

[Маленьких]

Будем рады знакомству Игорь.
Рассказывайте, чего уже насыроделили.

[Сheezer]

Спасибо за теплый прием. Похвастаться особенно нечем: немного игрался сырами с плесенью, но решил отложить дальнейшие опыты до появления отдельного холодильника, да и дор-блю в моем исполнении никому не понравился, а вот козьи кроттены пошли на ура. Очень полюбились и нам и нашим клиентам сыры "дырявые" т.е. швейцарская группа, поэтому продолжаем совершенствоваться. Благодаря Павлу и всем неравнодушным активно эксперементирую с качоттой. Ну и конечно голландская группа не осталась без внимания. К сожалению фото пока выложить не могу, отчитаюсь позже. Вот пока как-то так.