forumcheesehead.ru

с молоком... по весне было - пошло сильно желтое с молодой травы, звонит клиент (ресторанчик) -
мягкие сыры "какие то не те".. не белые. а вкус? вкус хороший!
стали сепарированное на эти сыры пускать - побелел и вкус... пропал вот тебе и "джерси для сыров лучшая корова "

Кстати по "маркетингу" - недавно светбанк корпоротивку на природе устраивал, пригласил организовать дегустацию...
дело так происходит - они выделяют деньги, на эти деньги везем сыры и берем себе за работу, раздаем сыры с шутками-прибаутками и конечно у многих возникает желание узнать где можно это купить... конечно сообщаем

около 1,5-2т бынкиров с семьями со всей Литвы, помимо нас еще 10-15 таких развлекух разной направленности, очереди были за сырами и за пивом... вот такие бывают удачные мероприятия.

около 1,5-2т бынкиров с семьями со всей Литвы

Загнать бы ещё банкиров с европы....

заезжал брат жены, барбекюлили... вот любит человек фотографировать:

kolka писал(а):заезжал брат жены, барбекюлили... вот любит человек фотографировать:

Отличные фото!

Красиво!

Четкий халлуми! У меня один раз только такой получился, а так - все лохмотья какие-то.

меня тут иногда привлекают к сыроварству, может такое поможет:
- после вымешивания зерна в формочки,
- формочка в формочку чтобы сыр немного подпресовался, пока греем сыворотку.
- потом также в формочках в нагретую сыворотку на полсаса
- когда вынимаем "блинчик" сразу складываем напопалам и ложим на рефленую сетку, через минут 15-30 переворачиваем... получаются "с насечкой"


... а вот фейсбук включил... вспомнил что на фестивале диплом получили за "кавалерисов" ("кочекавалы" на ихнем итальянском )







Ну и нашу надежду за одно, стадо овечье разрослосьв следующем сезоне за овечьи сыры "в промышленных" масштабах... литров на 40/день планируем выйти :

Красиво!
А чем так красиво качиокаваллы подвязаны?

Ай да молодцы, а мы все только мечтаем выбраться из города на свободу.

Свобода - это полет, во время которого не обрезают крылья.
а вот сутки сдесь надо увеличить и пенсионный возраст, ато уже чувствую не хватает на все задумки.