forumcheesehead.ru

Выкладываю ссылку на запись форума https://www.youtube.com/watch?v=2ApuVXLSrsY
Осознание того, что, понимающего вкус жизни в еде, народу становится больше, придает мне много сил идти дальше по пути чистых продуктов
Согласна с первым спикером, что на рынке российской органики самая несчастная группа это покупатели, т.к. облапошивают нашего брата только так отсюда сильно тает вера в спасение здоровья своего, своих детей и рассудка (голова реально лучше работать начинает без химии, и головы особенных деток не исключение).

Возможно кто-то из форумчан захочет присоединиться к сертификации и заявить о себе

Dora писал(а): Возможно кто-то из форумчан захочет присоединиться к сертификации и заявить о себе

Сертификация с/х производства как OrganicFood - ценник начинается от сотен тысяч долларов. + регулярное подтверждение/обследование с коммандировками специалистов зарубежных сертифицирующих органов. У меня такая информация. Имхо, в России таких производств - исчезающе малая величина.

я слышала, 20тр за сертификацию. Но думаю лучше на сайте Агрософии спросить о ценах.

Дело не только в сертификации. Дело в сильном удорожании себистоимости таких продуктов. И мелким хозяйствам невозможно выполнить требования.
По молоку - коровам для лактации нужны зерновые и жмыхи масляных растений. Зерновые выращиваются на "минералке", масляные - ппрактически все уже гмо. Покупаю комбикорм - там "модифицированные" шроты рапса да подсолнуха.. ну и гирбицид "не превышаюший пдк" наверняка.

... а значков "зеленых" на любой баночке в супермарките... еще и " без консервантов"

kolka писал(а):И мелким хозяйствам невозможно выполнить требования.
По молоку - коровам для лактации нужны зерновые и жмыхи масляных растений. Зерновые выращиваются на "минералке", масляные - ппрактически все уже гмо. Покупаю комбикорм - там "модифицированные" шроты рапса да подсолнуха.. ну и гирбицид "не превышаюший пдк" наверняка.

почему невозможно выполнить? Раньше же корову не кормили спец кормом - что накосили, то и скормили.
Опять же есть технологии для выращивания зерновых даже без глубокого вспахивания почвы, т.е. там минералкой является разбросанное осенью сено на полях (не знаю какой процент).

мелкие не могут - потому что если выращивать и хранить все корма, заготавливать сено, ухаживать за животными и делать сыры, а и доставлять до покупателя и продавать... он уже станет не мелким. а гарантировать, что мой поставщик зерна растит по "био" "органик" и прочее... и цена у него будет выше, потому что урожайность по этим технологиям снижается. а иногда просто зерна трудно купить (на доступном расстоянии, а не на нюйоркской бирже ), сейчас его не хранят - сняли и сразу в переработку.

Если коров держать на одном сене - удои будут... ну литров 10 в день от коровы получим может(как раньше, когда ей надо было выпоить только своего теленка... месяца 2-3 в год), трудозатраты и помещение осталось то же, значит эти 10 литров нам обходятся как 20 или 30, которые мы недополучили
тоесть только по этому параметру мы получим молоко в себистоимости в несколько раз дороже, соответственно на сыры подниму цену.

у меня встречный вопрос - вы можете себе позволить отдавать за еду все средства которые зарабатываете? Или опять, посмотрим, облизнемся, вздохнем - и возьмем бананчики со скидкой

kolka писал(а): трудозатраты и помещение осталось то же, значит эти 10 литров нам обходятся как 20 или 30, которые мы недополучили
тоесть только по этому параметру мы получим молоко в себистоимости в несколько раз дороже, соответственно на сыры подниму цену.

господи, ка раньше до революции было просто, шо вырастил, то потом и съел с семьей, если только ты не невольным был.
Все имели скотину, землю, еще и ремеслом промышляли. Бабу правда ни во что не ставили. Хотя если посмотреть ее и сейчас ни во что ни ставят, если она дом на себе держит. Вот и бегут они по возможности в феминизм из дома.
Но в любом случае ты всегда знал, что ты будешь есть завтра и какого качества. И не смотреть в детские голодные до витаминов глаза и предлагать только замороженную смородину или капусту, разрываясь между "немного потерпим до свежих поставок" и "сейчас куплю в магазине, а потом получу высыпания и бессонные ночи с расчесами"

kolka писал(а):у меня встречный вопрос - вы можете себе позволить отдавать за еду все средства которые зарабатываете? Или опять, посмотрим, облизнемся, вздохнем - и возьмем бананчики со скидкой

Считайте меня идиоткой, но так у нас и происходит. Одеваемся в секонде, расплачиваемся за обучение детей и кредиты, остальное идет на питание. При этом уже второй год планомерно погружаемся на дно долговой ямы. И просвета в этом я не вижу, бизнес мужа только ухудшается из-за кризиса.
Как раз сегодня обсуждали вопрос "что будем делать, если на фирме закончатся деньги". После долгого разговора "как будем жизнь обустраивать", я осознала радостную новость, что для мужа потеря качественной еды страшнее потери удобств города. Т.е. он даже не заикнулся о том, что пойдем на поклон в магазин. Я была в очень приятном шоке, т.к. раньше за такие большие траты всех собак на меня спускали, и утверждали, что детям можно давать и "бананы со скидкой", а я мертво стояла на том, что нельзя, благо на детях эти бананчики вылезают почти в течении суток.
Т.ч. буду на даче печь хлеб и варить сыр Другое дело, что я пока не представляю как выращивать в ленобласти зерно, и хватит ли средств на трактор от продажи квартиры. Благо землю там можно взять под фермерские нужды и прям рядом с нашим участком.

нет, я не считаю вас идиоткой. я считаю, что вы призываете к действиям значение которых не осознаете в полной мере
представте - я послушал вас, выполнил требования по сертификации на "эко-био" (купил земли/арендовал - засеял, закупил корма "эко-био" дороже... и т.д) а оказывается, что купить мою продукцию вы не можете.

kolka писал(а):нет, я не считаю вас идиоткой. я считаю, что вы призываете к действиям значение которых не осознаете в полной мере
представте - я послушал вас, выполнил требования по сертификации на "эко-био" (купил земли/арендовал - засеял, закупил корма "эко-био" дороже... и т.д) а оказывается, что купить мою продукцию вы не можете.

Вспоминается мультфильм "Незнайка на луне" 1995г. по-моему, где образ жизни жителей лунного города напоминает сегодняшний. Авторам надо отдать должное за проницательность. На мой взгляд, те условия, в которых живут сегодня люди - свалились не с неба, и сами собой они не получаются. Вектор цели и движения каждого индивидуума (к развитию или деградации) сливаются в общий вектор движения общества, точно так же к развитию или деградации. Соответственно, под цель вырабатывается система взаимодействий элементов общества (Вопрос постановки и или навязывания целей для членов общества здесь не рассматриваем). Что имеем сегодня: для БОЛЬШИНСТВА членов общества НЕ ДОСТУПНЫ здоровые продукты. Вы верно описали положение дел. Но то, что - большинству производителей невыгодно, т.к. большинство не может себе этого позволить - всего лишь следствия работы этой системы, заточенную под определенную цель. Вполне возможно, что у России ещё есть шанс стать мировой ЭКО-зоной производства здоровых продуктов питания, т.к. население и промышленность базируется на 2% территории страны, вопрос только в нас самих и в мере понимания жизненных процессов.

uprav писал(а):Что имеем сегодня: для БОЛЬШИНСТВА членов общества НЕ ДОСТУПНЫ здоровые продукты.

У меня практически вся нано-получка уходит на питание семьи, продукты из ближайшего магазина, т.е. "химические", если покупать эко-продукты(их еще найти надо), то на питание уйдет и получка жены и моя нано-пенсия! За квартиру платить не сможем, придут приставы и сделают нас бомжами. Неее, лучше я буду питаться как все.

Но то, что - большинству производителей невыгодно, т.к. большинство не может себе этого позволить - всего лишь следствия работы этой системы, заточенную под определенную цель. Вполне возможно, что у России ещё есть шанс стать мировой ЭКО-зоной производства здоровых продуктов питания, т.к. население и промышленность базируется на 2% территории страны, вопрос только в нас самих и в мере понимания жизненных процессов.

Глобально мыслите, но нашей стране это не грозит, эко-зону можно сделать в кремле, или еще где то в очень ограниченном пространстве.

Кстати, что должно быть написано или нарисовано на упаковке продукта имеющего такой эко-сертификат? Походить по магазинам, может найду такой продукт .