forumcheesehead.ru

Добрый день, уважаемые коллеги.
Приготовила Реблошон по рецепту с сайта 18.07.
Сегодня открыла контейнер для уборки влаги, а там....
РС пушистенько так, равномерно. Я в растерянности, что делать? Оставить как есть, пусть растет или отработать раствором с BL? РС занесла скорее всего с рук. Т.к. ухаживаю за сырами с РС и BL параллельно.

Вишня писал(а):Добрый день, уважаемые коллеги.
Приготовила Реблошон по рецепту с сайта 18.07.
Сегодня открыла контейнер для уборки влаги, а там....
РС пушистенько так, равномерно. Я в растерянности, что делать? Оставить как есть, пусть растет или отработать раствором с BL? РС занесла скорее всего с рук. Т.к. ухаживаю за сырами с РС и BL параллельно.

а может это ГЕО?
вы открыли сегодня и обмывали первый раз или до этого были мойки? как часто?
если начнете мыть раствором с бревиа, РСу будет ох как не комфортно жить "в луже" и он уступит место бревиа

Моек ещё не было, хотела сегодня первый раз обмыть.
И не стала, т.к. растерялась. На GEO не похоже, скорее всего РС. Прям так пушистенько, пушистенько.
Вы советуете не отступать от задуманного?!. Мыть ВL.

Вишня писал(а): Вы советуете не отступать от задуманного?!. Мыть ВL.

если я делаю реблошон, то постороннюю плесень вероятнее всего смою .

Спасибо вам за оперативный ответ. Завтра начну мыть.