forumcheesehead.ru

У меня дырок нет, вкус маасдама при этом, уже 2 пачку пропионок новых купила хочу большие дырки, сейчас сделала головку 4 кг жду 3 неделя пошла теплой фазы

Какие именно пропионки вы покупали и где? И как вы делаете сам сыр, это тоже важно. Не исключено, что пропионовокислые бактерии работают нормально, а характеристики сырного теста вашего Маасдама просто не дают газу возможность сформировать красивые глазки.