Re: Мой рецепт Качотты
Добавлено: 29 июл 2021 07:50
Выход для вас один - уменьшить количество закваски. Мезофильную можно не трогать, а термо уменьшить, скажем, на 30% для начала. Может понадобится и все 50%.
Спасибо, попробую.cheesehead писал(а): ↑29 июл 2021 07:50Выход для вас один - уменьшить количество закваски. Мезофильную можно не трогать, а термо уменьшить, скажем, на 30% для начала. Может понадобится и все 50%.