Пытался сделать два раза и оба не получились. Теперь подробнее: № 1- Старался соответствовать рецепту http://cheesehead.ru/retsepty-karfilli-caerphilly/ , но было пару отклонений: 1- вместо мезофильной закваски использовал домашний йогурт (правда 2х дневной давности, появилась сверху сыворотка, сыво...