Холодильник

Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.

Сообщения: 26
Зарегистрирован: 17 янв 2019 18:14

Сообщение Salvadoro » 21 фев 2019 11:01

Re: Холодильник

Привезли вчера Атлант, ночь проработал пустой с выставленной максимальной температурой на "1". Утром термометры показали 10-11 градусов на всех полках. Думаю, стоит ли из-за одного градуса морочиться с контроллером. Сдается мне, 10-11 для качотты, томов и камамберов в стадии обрастания вполне подойдет.

Сообщения: 60
Зарегистрирован: 30 дек 2018 17:44

Сообщение _Серж_ » 21 фев 2019 11:34

Re: Холодильник

Salvadoro писал(а):
21 фев 2019 11:01
Привезли вчера Атлант, ночь проработал пустой с выставленной максимальной температурой на "1". Утром термометры показали 10-11 градусов на всех полках. Думаю, стоит ли из-за одного градуса морочиться с контроллером. Сдается мне, 10-11 для качотты, томов и камамберов в стадии обрастания вполне подойдет.
Просто супер, еще у него энергопотребление низкое

Сообщения: 4
Зарегистрирован: 13 ноя 2015 15:45

Сообщение Vadim T » 28 фев 2019 16:15

Re: Холодильник

PapaKarlo писал(а):
07 янв 2019 19:18
Точно, не разглядел.
Тоже присматриваю холодильник, мало мне места. Но ищу полноразмерный однокамерный, потому как мест для его установки совсем не густо.
Из бытовых понравился Libherr 4220, 7 полок плюс два ящика, отключаемая конвекция (именно конвекция), +9С температура. Был еще корейский Самсунг с ноуфростом подешевле, но уже закончился.
За эту же цену можно приобрести винный Pozis.
Еще гляжу в сторону фармацевтических с металлической дверью (они новые в пределах 40 т.р.). Были по ним отзывы, что влажность без танцев с бубном в них подходящая. Пока смотрю что стоит в аптеках.
Мой мастер предложил рассмотреть Атлант Х1601 или Х1602. Удобный по вариантам размещения полок (много можно добавить), на дверях полки съемные и объем хорош. У меня он переделал с контролерами стоит Liebherr на 10-12 гр. и витрина с динамическим типом охлаждения на 10,5-13,5. И говорит на Атлант без проблем установит контролер ERC 101. А там и любые градусы и лаг регулировок.

Сообщения: 4
Зарегистрирован: 13 ноя 2015 15:45

Сообщение Vadim T » 28 фев 2019 16:26

Re: Холодильник

lovky писал(а):
14 янв 2019 12:41
cheesehead писал(а):
14 янв 2019 12:23
Если у Вас в холодильнике влажность, нужная для выдержки сыра 80-85%, то лампы там служат очень недолго. Накладно получается. Да и "пролетание" через облучение не очень-то работает :)
Ну светильник то можно герметичный сделать. А потоки воздуха направить именно через Уф. И лампа будет служить ровно столько же сколько и в обычных условиях. Я не вижу проблем сделать типа рециркулятора там. А вот праактически стерильный воздух в камере это интересно. Вопрос только в одном? Как влияет озон выделяемый УФ излучением на головки? Вентилятор Испарителя сам по идее создает постоянно движущиеся потоки воздуха внутри камеры. Уф облучение можно включать по таймеру, можно прикрутить к тому-же контроллеру и повесить на оттайку к примеру. Раз в сутки на час например этого с лихвой и за глаза хватит я думаю.
в медицине применяют. Полно готовых решений с самыми разными размерами и мощностями. Поищите с названием "бактерицидный рециркулятор воздуха"

Сообщения: 552
Зарегистрирован: 05 окт 2016 00:24
Откуда: Самара, Наталья.

Сообщение nebbeska » 28 фев 2019 16:41

Re: Холодильник

Кажется, это новые модели Х1601... Жаль, раньше их не было, я б тоже такой лучше взяла... Сколько он стоит? Вообще не вижу в инете, что б где то продавался- одни презентации))

Сообщения: 4
Зарегистрирован: 13 ноя 2015 15:45

Сообщение Vadim T » 28 фев 2019 20:05

Re: Холодильник

nebbeska писал(а):
28 фев 2019 16:41
Кажется, это новые модели Х1601... Жаль, раньше их не было, я б тоже такой лучше взяла... Сколько он стоит? Вообще не вижу в инете, что б где то продавался- одни презентации))
В Белоруссии 860 их рублей. Задал вопрос представителю в России (заказать), жду ответа.

Сообщения: 60
Зарегистрирован: 30 дек 2018 17:44

Сообщение _Серж_ » 04 мар 2019 23:37

Re: Холодильник

Взяли 2 холодильника ATLANT МХ 5810-62 вместо Бирюсы 520, у одного сразу лампа сгорела(как раз ставил вниз тазик с рассолом). Мне понравились, а дальше видно будет. У бирюсы 520 кстати потребление около 1000 кВт в год(и компрессор китайскай), у этого в районе 170 кВт (по описанию) компрессор не посмотрел какой.

Сообщения: 6
Зарегистрирован: 13 мар 2019 14:13

Сообщение Vlad_ts » 09 апр 2019 10:09

Re: Холодильник

Экспериментируем с Бирюсой 152Е, установили 2 контроллера один на температуру, второй на влажность. Внутри увлажнитель Balu.
Изображение

Сообщения: 14
Зарегистрирован: 17 мар 2019 09:51

Сообщение EvgenJekson » 11 апр 2019 11:40

Re: Холодильник

Коллеги, есть ли у кого обоснованное мнение на счет защиты от УФ-излучения? Нужно ли искать холодильники с таким "затемнением"?
Я когда рассматривал варианты винных холодильников и фармацевтических шкафов, то наличие такой защиты позиционируется там.
Нужно ли оно для сыра? При условии, что холодильник не будет стоять под действием прямых солнечных лучей.

Сообщения: 26
Зарегистрирован: 17 янв 2019 18:14

Сообщение Salvadoro » 12 апр 2019 18:50

Re: Холодильник

EvgenJekson писал(а):
11 апр 2019 11:40
Нужно ли искать холодильники с таким "затемнением"?
Что мешает оклеить стеклянную дверцу фольгой? Заодно и попрохладнее будет внутри.

Вернуться в «Оборудование для изготовления сыра»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot] и 2 гостя

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика