Мягкие: Моцарелла, Боккончини. Полутвердые: Качиокавалло. Твердые: Проволоне и др.
Администратор
Сообщения: 6374 Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14
Сообщение
cheesehead » 24 сен 2015 18:06
О теории изготовления сыров типа Pasta Filata можно прочитать
здесь.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 12 гостей