Наблюдая за изменением внешнего вида. Т.к. это единственный сыр с PR, который я делала, то не знаю правильно ли он зреет и что вообще должно получиться.
Фото инета и других ресурсов очень разные, не ясно на какую картинку ориентироваться.
И главное - не понимаю нужно ли мне снять с сыра контейнер и подсушивать его( страшно, и так перезаразил мне вначале почти все сыры - еле поборола партию зеленых)
вот процесс изменения внешности:
5 дней:
Посоветуйте, как с ним быть - подсушить или в фольгу завернуть?