Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
А почему собственно говоря не предлагать? Или вы считаете что в пластиковой форме изготовленной исключительно для сыра и стоящие совершенно ненормальных денег и сыр будет вкусней?Tiberius писал(а):Где брать? поделитесь контактами?
Про бюджетный вариант поискать в хоз. товарах что-то похожее не предлагать.
Я вот так же бы поступил, для полутвердых и твердых сыров купил бы формы и хорошие.Tiberius писал(а): Трубы сантехнические. диаметр от 50 до 150 мм дырочки надеюсь сами насверлите для сгона сыворотки. Это что касается цилиндрических форм. .....
всякие пирамидки, можно поискать формы садовые горшочки, тоже останется только отверстия сделать.
Остается вопрос только с формами под прессование, вот здесь думаю надо не жадничать и покупать хорошие с микроперфорацией.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 52 гостя