Уральский канталь

Англия: Чеддар, Глостер, Ланкашир. Франция: Канталь и др.

Сообщения: 13
Зарегистрирован: 25 май 2018 23:17

Сообщение ВладимирГ » 13 сен 2018 19:30

Re: Уральский канталь

Здравствуйте! С молоком думаю все норм.-пастерилизовал. Угощал родителей вкус понравился. Утром употреблял с кофе (я конечно не дегустатор))) горчинка показалась кислинкой))). Так что думаю все ок. Зреют еще 2 канталя-третий покрылся плесенью "вкруговую"- не как предыдущие. Кстати не по теме "канталей" к 3 месяцам подходит "томме" в плесени-будем пробовать)))

Вернуться в «Сыры ферментативной коагуляции – твердые чеддаризованные сыры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 12 гостей

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика