Специальный курс по чеддаризованным сырам

Англия: Чеддар, Глостер, Ланкашир. Франция: Канталь и др.

Администратор
Сообщения: 5270
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 20 сен 2018 13:40

Специальный курс по чеддаризованным сырам

Еще один спецкурс по английским чеддаризованным сырам был проведен на Алтае в июне 2018 года. Это было здорово!

Сообщения: 873
Зарегистрирован: 05 сен 2017 15:53

Сообщение Dusya-du » 20 сен 2018 23:11

Re: Специальный курс по чеддаризованным сырам

cheesehead писал(а):Еще один спецкурс по английским чеддаризованным сырам был проведен на Алтае в июне 2018 года. Это было здорово!
круто! вот бы подобное организовать по-ближе, например в Подмосковье :roll:
Сыроделие в фото: https://fotki.yandex.ru/users/daryanako ... um/165118/
Мои сыры на гугле https://photos.app.goo.gl/ddgi6r1hVTfnDkMn7

Администратор
Сообщения: 5270
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 20 сен 2018 23:13

Re: Специальный курс по чеддаризованным сырам

Планирую под Питером в ноябре. Если с подготовкой успеем - буду проводить.

Сообщения: 873
Зарегистрирован: 05 сен 2017 15:53

Сообщение Dusya-du » 20 сен 2018 23:22

Re: Специальный курс по чеддаризованным сырам

cheesehead писал(а):Планирую под Питером в ноябре. Если с подготовкой успеем - буду проводить.
а вдохновение? Сергей нам говорил, что возможно будет. Или там база слабовата для таких сыров?
Сыроделие в фото: https://fotki.yandex.ru/users/daryanako ... um/165118/
Мои сыры на гугле https://photos.app.goo.gl/ddgi6r1hVTfnDkMn7

Администратор
Сообщения: 5270
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 20 сен 2018 23:26

Re: Специальный курс по чеддаризованным сырам

Для таких спецкурсов нужна очень большая подготовительная работа. На ферме "Вдохновения" нет ни оборудования чтобы такую работу провести, ни специалистов, которые ее могут сделать. Там буду проводить "кастрюльный" курс для домашних сыроделов. Наверное...

Вернуться в «Сыры ферментативной коагуляции – твердые чеддаризованные сыры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика