Дания: Гауда, Эдам, Лейден. Франция:: Мимолет, Том. Италия: Фонтина. Швейцария: Раклет. США: Колби. СССР: Российский и др.
ну не любого, хочется ускорить созревание тех сыров которые зреют 4-6мес., чтобы за 2 мес они уже не кислили и обладали явным вкусом(что-то кроме качетты).
"нашел еврей пачку денег, а там не хватает!"
Ускорит на неделю...?Перваченко намекал, что использование микроформ может дать ускорение созревания.
Ну он говорил про созревание 2 недели и вроде хорошо. И это Гауда! В 2 недели я конечно не верю... Осмелюсь помножить на 2.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 7 гостей