Дания: Гауда, Эдам, Лейден. Франция:: Мимолет, Том. Италия: Фонтина. Швейцария: Раклет. США: Колби. СССР: Российский и др.
Сообщения: 18 Зарегистрирован: 08 дек 2015 01:29
Сообщение
Andro » 15 апр 2016 00:40
Добрый день! Очень хочется сделать гауду с пажитником , но есть ряд вопросов : сколько на 1 кг сыра класть и на каком этапе ? И наверно надо обработку температурную проводить добавки, что бы не развелось лишний микрофлоры ?
Заранее спасибо за помощь!
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 11 гостей