Сыр Российский из Украинского молока :)

[Lactis]

Ушёл искать шапочки.

В аптеках могут продаваться.

[cheesehead]

А не проще спанбонд купить рулоном в магазине для садоводов?

[Lactis]

А не проще спанбонд купить рулоном в магазине для садоводов?

Возможно и проще. Но шапочки с резинкой, одинаковых размеров.
И цена достаточно низкая, сопоставима к примеру с ценой 1-й сигареты.

[Niky]

И цена достаточно низкая, сопоставима к примеру с ценой 1-й сигареты.

А если ещё бросить курить ...
Будет полная зкономия.

[Lactis]

И цена достаточно низкая, сопоставима к примеру с ценой 1-й сигареты.

А если ещё бросить курить ...
Будет полная зкономия.

При чём тут "бросить" и "экономия". Я пример привел, достаточно понятный даже для некурящих. первое что пришло в голову, просто взгляд упал на лежащую рядом пачку сигарет.

[Lactis]

Результат на 14-й день.
Вес 1160 грамм.
Мягкий, вкусный, с характерным для "Российского" вкусом сыр.
Корочка немного солоноватая.
Вторая головка продолжает созревать.

DSCN4137.JPG

[Фёдор]

Очень симпатично вышло. Глазки хорошие. Поздравляю.
Уточните пожалуйста, что Вы делали с солью (5гр), как и когда ее добавляли и что делали. Я не совсем до конца это понял из описания.

[Lactis]

Уточните пожалуйста, что Вы делали с солью (5гр), как и когда ее добавляли и что делали.

Соль в зерно добавил, после слива сыворотки. Сохраняет влагу.

[sally555]

19-40 слив, 5 г морской соли, сыр в формы насыпью + перевернул, держу в тепле.
20-10 пресс 5 кг на обе головки

Я так понял, вы сливаете сыворотку, солите 5-ю гр. соли зерно, перекладываете в формы, потом 20-30мин что то типа самопрессования в формах в тепле, только потом прессуете? У меня вопросы есть, суть вот этого самопрессования, и как именно в тепле?

[Lactis]

Суть самопрессования я и сам толком не знаю, так в рецепте. А тепло сохраняю просто накрыв формы полотенцем.