Рецепт сыра Гауда.

[sally555]

А создавая сыру натуральную корку вы теряете часть сыра.

В смысле теряем?

[ender1981]

А создавая сыру натуральную корку вы теряете часть сыра.

С этого момента можно поподробнее что конкретно вы теряете???????????

[Эдуард]

Корка это и есть часть сыра. В вакууме нет корки. Чем толще корка, тем меньше сыра)

[sally555]

Корка это и есть часть сыра. В вакууме нет корки. Чем толще корка, тем меньше сыра)

Корка то не съедобная, ее нужно срезать?

[O-OLGA]

Это дело вкуса - можете есть с коркой

[sally555]

Это дело вкуса - можете есть с коркой

так для меня самое вкусное в сыре это натуральная корка, с далекого советского детства

На вкус и цвет все фломастеры разные

[Эдуард]

Не. Я корку не ем.

[sally555]

Не. Я корку не ем.

А что так, несъедобная?

[ender1981]

Корка это и есть часть сыра. В вакууме нет корки. Чем толще корка, тем меньше сыра)

Откровенно говоря вы меня поразили , или я тупой или лыжи не едут, уж простите что так грубо. Только вчера закончил есть очередной сыр выдержанный в оливковом масле и кофе, и как то я не срезал ни миллиметра корки, только соскоблил налет оставшийся от обмазки. И на 1200 гр. головку сыра пришлось ничтожных 26 гр. очистков это я утририрую.

[O-OLGA]

Если в масле, то корочки совсем не должно быть.