Тоже ДрайДжек

[cheesehead]

А я кофе растираю в ступке в порошок. Легче покрывать и покрытие ровнее получается. Удобно и красиво.

[Алекс16]

Во, значит такую и куплю. Вообще думала, что муслин - это типа шелка)

Чистый хлопок, и судя по виду точно марля, только плотнее.

Ага. У меня есть запас "старорежимной" советской марли - "конкретный" муслин.

[Helen]

А я растирать не догадалась, поэтому хочется обтряхнуть, как подсохнет, или само обсыпется)

[Алекс16]

А я растирать не догадалась, поэтому хочется обтряхнуть, как подсохнет, или само обсыпется)

Обмазывают сыр и добавляют в него разные ингредиенты исключительно для того чтобы скрыть свои "косяки" в сыроделии. ИМХО

[cheesehead]

Обмазывают сыр и добавляют в него разные ингредиенты исключительно для того чтобы скрыть свои "косяки" в сыроделии. ИМХО

Tests differ, как говорят англичане, или по-русски "На вкус и цвет..." Но я начал применять покрытия по очень интересной причине. У меня были клиенты, которые покупали сыр пару лет подряд и даже дольше и при этом говорили примерно так: "Вы в этот раз привезите не тот сыр, который в прошлый раз, а тот, который в позапрошлый. Который так чуть потверже и дырочек поменьше". При этом я для сыров придумал как мне казалось запоминающиеся названия, все время из произносил, чтобы люди запомнили. Не говоря уже о том, что на вкус сыры сильно различались. Ничего не помогало, каждый раз возникали сложности. Тогда я сделал проще. Все сыры стали разного цвета. Один в паприке - оранжевый, другой в куркуме - желтый, третий в листьях винограда и т.д. Проблемы исчезли: "Полкило коричневого и желтого грамм триста".
Ну и я привык, мне нравится когда внешнее оформление разное у сыров.

[Алекс16]

................ Проблемы исчезли: "Полкило коричневого и желтого грамм триста".
Ну и я привык, мне нравится когда внешнее оформление разное у сыров.

Отличное решение.

[Helen]

Подчистила, немного посушила и завакумировала. Красивый, но косяки видать - там, где корка сразу покоцалась, когда ткань снимала, покрытие гораздо темнее, в общем, в пятнах он)
Пофоткаю потом.