Дания: Гауда, Эдам, Лейден. Франция:: Мимолет, Том. Италия: Фонтина. Швейцария: Раклет. США: Колби. СССР: Российский и др.
Спасибо, Павел Иванович!cheesehead писал(а): ↑29 июл 2021 07:48Раз нет проблем с другими сырами, значит дело в покрытии головки. Какие-то грибы нанесли вместе с покрытием.
Спасибо, появляется надежда, что сыр спасуcheesehead писал(а): ↑01 авг 2021 07:24Восстанавливать нужно, но не слишком часто. Иначе масло может размягчить корку. После первого месяца выдержки не чаще 1 раза в месяц до конца созревания.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 9 гостей