Дания: Гауда, Эдам, Лейден. Франция:: Мимолет, Том. Италия: Фонтина. Швейцария: Раклет. США: Колби. СССР: Российский и др.
Павел Иванович, спасибо за обратную связь. Хоть структура подкачала, но все же понравился сырок. Еще зреет Том по Вашему рецепту уже 2 мес, надеюсь также порадует.cheesehead писал(а):Соль при частичном посоле в зерне задерживает влагу, увеличивает влажность сыра. Так что может дело именно в ней.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 7 гостей