Спасибо большое, я так и предполагал, только сомнения грызли, думал у вас опечатка. Хорошо что вчера не стал делать, а то ведь бухнул бы фермента по полной, как в обычный сыр.Niky писал(а): В импортной культуре содержится небольшое кол-во фермента. Я рассчитывал примерно для образования сгустка через 10-12 часов.
Интересно, значит флокуляционный метод здесь не применим?
