Страница 1 из 2

Сыворотка творожная. Способы утилизации

Добавлено: 04 ноя 2018 14:00
Munhgauzen
Добрый день!
Изучаю вопрос (пока на любительском уровне) по утилизации творожной сыворотки.
При переработке даже 500 л молока в день и условном выходе творога 20%, в месяц сыворотки будет получаться грубо 12 тонн.
Для использования современных методов переработки сыворотки, таких как нано- и мембраная фильтрация, сушка, концентрирование, это очень мало. Для слива на местность - экологическая катастрофа.
Поделитесь опытом, куда вы направляете сыворотку после получения творога?

http://sudact.ru/regular/doc/VAqemsYCbqLF/ - вот судебное решение о привлечении к административке за продажу сыворотки некоему СХПК, которое неправильно её утилизирует. Поймали водителя, который сливал сыворотку рядом с дорогой на поле своего СХПК.
Штраф наложен на производителя.

Re: Сыворотка творожная. Способы утилизации

Добавлено: 04 ноя 2018 14:09
Alex USSR
У меня сыворотку забирает частная свиноферма, очень расстроены были запуском скотины, говорят, что свиньи перестали пить просто воду...

Re: Сыворотка творожная. Способы утилизации

Добавлено: 04 ноя 2018 16:38
Munhgauzen
Но то сыворотка подсырная, наверное. У творожной Ph5.1 или ниже. Или свиньям не принципиально? И ещё вот вопрос экономики. Даром берет или есть какие-то ценовые параметры?

Re: Сыворотка творожная. Способы утилизации

Добавлено: 05 ноя 2018 12:36
Alex USSR
Иногда сыворотка во флягах стоит сутками на солнце... думаю, что свиньям все равно.
Бесплатно отдаю и рад еще, что голова не болит: куда её девать?! :)

Re: Сыворотка творожная. Способы утилизации

Добавлено: 15 дек 2018 14:03
anton_dr
Alex USSR писал(а):
04 ноя 2018 14:09
У меня сыворотку забирает частная свиноферма, очень расстроены были запуском скотины, говорят, что свиньи перестали пить просто воду...
А козам не даёте? У меня пьют за милую душу, в количестве большем, чем выпили бы воду. Правда, развожу водой 1/3.

Re: Сыворотка творожная. Способы утилизации

Добавлено: 17 дек 2018 00:09
Alex USSR
anton_dr писал(а):
15 дек 2018 14:03
А козам не даёте? У меня пьют за милую душу, в количестве большем, чем выпили бы воду. Правда, развожу водой 1/3.
Козам, как и вообще жвачным, категорически нельзя всего, что дает брожение по причине устройства пищеварения.

Re: Сыворотка творожная. Способы утилизации

Добавлено: 17 дек 2018 02:45
anton_dr
Alex USSR писал(а):
17 дек 2018 00:09
Козам, как и вообще жвачным, категорически нельзя всего, что дает брожение по причине устройства пищеварения.
А как сыворотка может быть связана с брожением?
Никаких проблем и нарушений пищеварения не наблюдал за год использования.

Re: Сыворотка творожная. Способы утилизации

Добавлено: 20 дек 2018 11:45
kolka
Munhgauzen писал(а):
04 ноя 2018 14:00

....вот судебное решение о привлечении к административке за продажу сыворотки некоему СХПК, которое неправильно её утилизирует.....
только стоит понимать "неправильно" - это относиться к локальному сливу - просто шланг в канаву, ну и (не)оформлению процесса в "документальном" виде.

по "биологическим" законам слив сыворотки "в поле" это где то в разделе "удобрения почв", при соблюдении определенных параметров тонн на гектар. Пишется писулька, одобряется в контролирующих органах и вноситься на оговоренную площадь... ежели соляру не жалко.

на "любительском" уровне - часть сыворотки в септик попадает, с другими "серыми" стоками, на выходе из септика - наблюдаю скорее "оазис", экологической катастрофы невидно.

ЗЫ: хотя, правила наверно какие нибудь да нарушил, или примут чего нового.... "службам" спокойней когда оформлен том справок и поливают дистилированной водой песок :roll:

Re: Сыворотка творожная. Способы утилизации

Добавлено: 20 дек 2018 22:26
cheesehead
Сыворотку запрещено сливать в систему канализации, которая собирает стоки в общие отстойники (например, городские) или на шламовые поля, где работают специально обученные бактерии. При попадании на такие очистные сооружения в больших количествах вместе с сывороткой, молочнокислые бактерии уничтожают бактерии, которые призваны перерабатывать отходы. Смысл запрета в этом.

Re: Сыворотка творожная. Способы утилизации

Добавлено: 21 дек 2018 07:19
elgato
anton_dr писал(а):
17 дек 2018 02:45
А как сыворотка может быть связана с брожением?
Никаких проблем и нарушений пищеварения не наблюдал за год использования.
Общался некоторое время назад с профессором кафедры животноводства нашей сельхозакадемии. На мой вопрос о сыворотке она ответила, что свиньям сыворотка просто необходима для пищеварения, т.к. у них пониженая кислотность. А вот коровам ни в коем случае сыворотку давать нельзя, особенно несвежую, поскольку та может вызывать ацидоз.