Масло домашнее

[Olgarzn]

Павел, конечно, сливок. Спасибо за уточнение, не думала, что непонятно будет

[DoctorPopov]

На продажу не делаю, только для себя и родственников. Молоко цельное жирностью 4,4 - 4,6 сепарирую, сливки на ночь в холодильник. Далее в планетарный миксер, насадка - венчик для взбивания, скорость плавно от 1 до 5 (из 6-ти возможных), на пятерке оставляю на 2-3 минуты. Масло снимаю с венчика, отправляю обратно в чашу, доливаю 0,5 ледяной воды, насадка - крюк для теста,2 минуты, скорость 3. Повторяю 3 раза, потом размазываю по пакету , формирую бруски и т.д. Как-то так... Из 15 литров молока получается примерно 0,8 - 1,0 кг масла...

[kill050]

Давно ищу маслообработник деревянный, никаких вариантов.
Такой мне большой, делаю масло только для семьи. Правда и такие только в музеях остались наверное...
http://spbtourkit.ru/wp-content/uploads ... G_5850.jpg
Придется самому попытаться сделать что-то типа этого
https://dic.academic.ru/pictures/brokga ... _753-0.jpg
На самом деле удивлен, почему никто еще эту нишу не занял. Ведь проблема обработки масла после маслобойки реально существует.

[kill050]

Смотрю на французов и наслаждаюсь )
https://youtu.be/aFFQrVdQm2k
Тоже так хочу